Ingrediente: piper roz boabe* (Schinus terebinthifolius)
*Provine din agricultura ecologica.
Piperul roz aparține familiei Anacardiaceae (sumac). Arborele Schinus are fructe roz, asemănătoare fructelor de pădure, care sunt dulci, ușor rășinoase și au gust similar cu ienupărul.
Piperul roz este cultivat în Peru, Brazilia și pe insula Reunion.
Boabele roz au gust delicios fructat, ușor dulce și au un finisaj ușor. Aroma amintește de fructele de ienupăr.
Pentru corectitudine, acest condiment nu face parte din familia de piper. Dar ne place să trecem cu vederea acest aspect și să ne bucurăm de culoarea deosebită și gustul fructat din farfurie.
DECLARATIE NUTRITIONALA / 100 ml (g)
| Energie: | kJ / kcal | 1403 / 335 |
| Grasimi: | g | 11.1 |
| din care, acizi grasi saturati: | g | 2.0 |
| Glucide: | g | 38.9 |
| din care zaharuri: | g | 30.7 |
| Proteine: | g | 5.9 |
| Sare: | g | 0.13 |
Tara de origine: Brazilia
Produs in Austria.
Piperul roz are o aromă ușoară care se potrivește bine cu peștele, sparanghelul și alte legume.
