Ingrediente: anason* (Pimpinella Anisum )
*Provine din agricultura ecologica
Deja în evul mediu a fost recunoscut ca și afrodisiac. În bucătăria indiană nu poate lipsi acest condiment cu aromă proaspătă, dar se potrivește foarte bine la prepararea peștelui.
Anasonul este o planta cu flori mici si albe. Aroma de lemn dulce o face ideala pentru prepararea bomboanelor, dar este si o planta miraculoasa pentru organism. Datorita uleiului volatil, fructele de anason au proprietati carminative, usurand evacuarea gazelor intestinale si stomahice, ajutand digestia, de asemenea au si proprietati expectorante stimuland secretia salivara.
Anasonul are miros dulceag si e folosita in mod obisnuit si pentru aromarea mancarurilor si lichiorurilor
Anasonul e utilizat si pentru a creste rezerva de lapte a mamelor care alapteaza. Semintele de anason contin anetol, o substanta ce ajuta la cresterea nivelului de prolactina, stimuland astfel productia de lapte. Proaspetele mamici pot considera ca anasonul le poate ajuta si in alte moduri. El poate fi folosit cu eficienta in tratarea colicilor si problemelor cu stomacul.
Efectul expectorant al anasonului incurajeaza secretia in exces a fluidelor din sistemul digestiv, aceasta planta fiind cunoscuta si pentru abilitatea de a reduce flatulentele (gazele), atat in cazul copiilor, cat si al adultilor. Majoritatea remediilor 100% naturale pentru copiii care sufera de colici si pentru afectiunile digestive contin anason, ca si ingredient activ.
DECLARATIE NUTRITIONALA / 100 ml (g)
| Energie: | kJ / kcal | 1585 / 385 |
| Grasimi: | g | 24.9 |
| din care, acizi grasi saturati: | g | 1.1 |
| Glucide: | g | 1.2 |
| din care, zaharuri: | g | 1.1 |
| Proteine: | g | 18.5 |
| Sare: | g | 0.01 |
Pentru pâine, biscuiţi, prăjituri
