Masa de cacao este foarte folosita in industria ciocolatei ea reprezentant mai mult de 80% din continutul produsului finit ,aceasta fiind cea care da calitatea, aroma si finetea ciocolatei.
Masa de cacao este rezultatul natural si pur al prelucrarii boabelor de cacao, pastrand aroma intensa si nutrientii specifici acestora. Procesul incepe cu selectarea boabelor de cacao de calitate superioara, care sunt apoi prajite pentru a dezvolta aromele. Dupa prajire, boabele sunt curatate si decojite, obtinandu-se nibs-urile de cacao. Acestea sunt macinate si transformate intr-o pasta densa si lucioasa – masa de cacao pura, sub forma de pelete sau chipsuri, gata de utilizare in retete de ciocolata, deserturi sau produse raw.
Ingrediente: masa de cacao palete
Poate contine urme de: arahide, alune, susan, mustar, cereale continand gluten.
Tara de origine: Coasta de Fildes
DECLARATIE NUTRITIONALA / 100 ml (g)
| Energie: | kJ / kcal | 2425/580 |
| Grasimi: | g | 55 |
| din care, acizi grasi saturati: | g | 34 |
| Glucide: | g | 8.59 |
| din care, zaharuri: | g | 0 |
| Proteine: | g | 11 |
| Sare: | g | 0 |
| Fibre | g | 0 |
Moduri de utilizare:
Pentru prepararea ciocolatei de casa sau a batoanelor raw.
Adaugata in smoothie-uri, shake-uri si bauturi calde.
Incorporata in retete de prajituri, biscuiti sau briose.
Pentru glazuri, sosuri si creme dulci.
Consumata direct sub forma de chipsuri pentru gust intens de cacao.
Reduceri speciale
Vouchere surpriză!
Descoperă ofertele
